番組概要

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・新橋「ビーフン東」さんの厨房で「焼きビーフン」を学ぶ

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日、修業させて頂くのは東京・新橋「ビーフン東」さんの「焼きビーフン」。「ビーフン東」さんはサラリーマンのオアシス、新橋駅前ビルにある台湾料理店。

肉に野菜に海老、しいたけなど具沢山で華やかなビーフンを求め、昼時には行列ができることも。自家製のにんにくしょう油をかければ、美味しさも倍増します。池波正太郎さんや永六輔さん、王貞治さんも愛した味。本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！    ＢＳフジ初回放送：2021年2月11日

＜出演者＞   dancyu編集長・植野広生

＜スタッフ＞  プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：花枝裕樹  構成：すずきB  

＊この番組はＨＤ放送からのアップコンバートです。

出演者・スタッフ

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理

最終更新日時: 2024年10月10日（Thu）8:00