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植野食堂 by dancyu　#375ねばねば丼・薬味たっぷりヅケ

10/1 (Tue) 18:00 ～ 18:30 （30分）この時間帯の番組表

番組概要

雑誌「dancyu」植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・神泉「游魚　和田丸」さんの「ねばねば丼」を学ぶ

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。本日は東京・神泉にある釣り好き店主の居酒屋「游魚　和田丸」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは、丼いっぱいに広がる海の幸とねばねば食材の「ねばねば丼」。

▼ねばねば食材のポイント！たたいて粘り気を出す  ▼店主おすすめのもう一品「薬味たっぷりヅケ」  ▼釣り好きが高じて飲食の世界へ！店主の釣りに密着  ▼「植野の食日記」＠銀座・新潟情報館 THE NIIGATA　    本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

＜出演者＞   雑誌「dancyu」発行人・植野広生    ＜ナレーション＞  林家つる子

＜スタッフ＞  プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：稲津元気  構成：すずきB

＊この番組はＨＤ放送からのアップコンバートです。