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植野食堂 by dancyu　#373オニオングラタンスープ

9/24 (Tue) 18:00 ～ 18:30 （30分）この時間帯の番組表

番組概要

雑誌「dancyu」植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・牛込神楽坂のビストロ「パプリカ」の「オニオングラタンスープ」

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」発行人・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。  本日は東京・牛込神楽坂にあるビストロ「パプリカ」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは、玉ねぎの甘みが染み込んだバゲットを熱々チーズと食べる「オニオングラタンスープ」。

▼優しい味わいの秘密は飴色玉ねぎと3種類のチーズ  ▼お店で2日間かけて作るスープ、家庭でできる時短技を紹介  ▼飲食業界を渡り歩いたプロフェッショナルが、コロナ禍にあえて独立！その決意とは？  ▼夕食にもう一品！カジキを使ったグリル料理を紹介　    本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

＜出演者＞   雑誌「dancyu」発行人・植野広生    ＜ナレーション＞  林家つる子

＜スタッフ＞  プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：神山達也  構成：すずきB

＊この番組はＨＤ放送からのアップコンバートです。