番組概要

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・浅草「水口食堂」さんの厨房で「肉豆腐」を学ぶ。

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていく。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！    植野編集長が厨房に入らせて頂くのは東京・浅草「水口食堂」さん。「肉豆腐」は10月になるとお品書きに登場する、冬の風物詩ともいえる人気メニュー。

とろとろに煮込まれた牛すじと大きな焼き豆腐が入った肉豆腐は、冷え切った身体を温めてくれる一品。「家庭料理をたくさん食べて貰いたい」と2代目女将さん。110種類以上もあるというメニューには、お客さんが毎日来ても、楽しく食べられるようにとの心遣いが込められていた。  本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

＜出演者＞   dancyu編集長・植野広生

＜スタッフ＞  プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：山下俊一  構成：すずきB  

＊この番組はＨＤ放送からのアップコンバートです。

出演者・スタッフ

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理

最終更新日時: 2024年7月2日（Tue）8:00