トップ > 番組表 > 植野食堂 by dancyu　#349豚バラ肉とピーマン焼き

植野食堂 by dancyu　#349豚バラ肉とピーマン焼き

7/2 (Tue) 18:00 ～ 18:30 （30分）この時間帯の番組表

番組概要

雑誌「dancyu」発行人・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・代々木八幡「こうだ」さんの「豚バラ肉とピーマン焼き」を学ぶ。

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」発行人・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。    本日は東京・代々木八幡の定食店「こうだ」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「豚バラ肉とピーマン焼き」。しょうがのしぼり汁にワインを加えた独自のタレを使い、絡めながら素早く焼き上げた一品は、

食欲をかき立てる香ばしい味わいだ。夫婦が結婚と同時に始めた食堂も間もなく60年。ちょうど今、ターニングポイントを迎えているとか…。    本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

＜出演者＞   雑誌「dancyu」発行人・植野広生    ＜ナレーション＞  林家つる子

＜スタッフ＞  プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：新谷辰雄  構成：すずきB

＊この番組はＨＤ放送からのアップコンバートです。