番組概要

京都・金沢で甘味旅。大の甘党・高橋克典が伝統の味と和菓子の歴史を辿る▽室町時代創業、京都名店で絶品ようかん＆御所との深い関係▽前田家と和菓子の知られざる歴史とは

番組詳細

高橋克典

甘味旅の始まりは、古都・京都から。まずは、室町時代創業、後陽成天皇の在位中より、御所の御用を勤めていた「とらや」へ。知られざる京都と和菓子の繋がりを知り、脈々と受け継がれる職人の技と伝統の味を堪能。「偉人たちが愛した逸品」とは？続いて、向かったのは菓子処・石川県金沢市。前田家ゆかりの名店で出会った職人技と“特別”な和菓子に感動。さらに、高橋さん自ら和菓子作りに挑戦！金沢ならではの菓子文化も

初回放送：2022年12月27日

https://www.bs4.jp/wagashitanbou/

出演者・スタッフ

• 高橋克典

番組ジャンル

• ドキュメンタリー／教養 - 歴史・紀行 ,
• ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化 ,
• バラエティー - 旅バラエティ

最終更新日時: 2024年12月23日（Mon）8:00