番組概要
『#2 チリクラブ：シンガポール』
食料不足の中、主婦が生み出したチリクラブ。多様な食文化を取り入れ進化したシンガポール象徴の国民食の歴史と未来に迫る。
＜全9話＞
番組詳細
『#2 チリクラブ：シンガポール』
戦後の食料不足の中、とある主婦のアイデアから生まれたチリクラブ。各国の食文化を取り入れて進化したチリクラブは、多様な文化が入り交じるシンガポールを象徴する料理となった。そして高まるカニの需要に応えるべく、シンガポールでは持続可能なカニの養殖が研究されている。
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