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きょうの料理　横山タカ子「だしいらずの一汁三菜」

1/15 (Wed) 6:00 ～ 6:45 （45分）この時間帯の番組表

番組概要

料理上手になりたい人、丁寧に料理を作りたい人へ—定番料理から個性あふれる一皿まで、毎日の食卓が楽しくなるレシピを紹介/2018年

番組詳細

健康長寿が自慢の信州に暮らす横山タカ子さんが登場！野菜、きのこ、乾物をふんだんに使った、秋の恵みたっぷりの献立を紹介。だしいらずの手軽な一汁三菜が20分で完成！素材を「いじりすぎない料理」がモットーの横山さん、野菜を大きく切って時短＆持ち味をいかした献立を紹介。メインディッシュ「豚肉ときのこの蒸し物」には絶品「くるみだれ」を添えて。「なすと高野豆腐の煮物」はだしがなくてもうまみたっぷり。

横山タカ子　ほか