番組概要
料理上手になりたい人、丁寧に料理を作りたい人へ—定番料理から個性あふれる一皿まで、毎日の食卓が楽しくなるレシピを紹介/2019年
番組詳細
全国のお悩み食材をお宝食材に変身！「つくろう！にっぽんの味47」。今日は福井県のさわら。20年前から漁獲量がアップ。県民には食べる習慣がなくなじみが薄いのがお悩み。「手軽につくれて、ボリュームのあるおかずが知りたい。」という地元の声に答えるのは、和食の達人笠原シェフ。淡白な味わいにはみそ煮でこっくり。さらにとんかつ風にしてボリューム満点。どちらも野菜の付け合せがたっぷりで栄養バランスもばっちり！
笠原将弘 ほか
出演者・スタッフ
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