番組概要
豚肉をこよなく愛した徳川慶喜。豚と白菜を重ねて博多帯のように蒸す「博多蒸し」を2種類のタレもあわせて紹介する/出演：江戸懐石近茶流・柳原尚之/2016年
番組詳細
一橋家の慶喜様は洋食、特に豚肉をこよなく愛しているので「豚一様」との愛称もあったほど。それはトンカツなのか、生姜焼きなのか、角煮なのか。今回は豚と白菜を重ねて博多帯のように蒸す「博多蒸し」を2種類のタレもあわせて紹介する。
江戸懐石近茶流・柳原尚之
出演者・スタッフ
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