番組概要
#9「寿司の心」
#10「料理のルール」ほか
1988年10月〜1992年3月放映
作：雁屋哲 画：花咲アキラ
番組詳細
#9「寿司の心」
#10「料理のルール」
#11「土鍋の力」
#12「ダシの秘密」
#13「手間の価値」
#14「横綱の好物」
#16「直火の威力」
#17「もてなしの心」
#18「鮮度とスピード」
後世に残す文化遺産として、究極のメニュー作りを担当する山岡士郎と栗田ゆう子。最高の食材と技が生み出す料理の数々。究極のグルメアニメ。
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