番組概要

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！ 東京・日本橋「小春軒」さんの厨房で「オムレツ」を学ぶ

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。  雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。    本日、修業させて頂くのは東京・日本橋「小春軒」さんの「オムレツ」。

外はしっかり焼かれて中はふんわりトロトロ。  豚肉・たまねぎ・キャベツが優しく包み込まれ、口の中でまろやかにほどけます。  卵の絶妙な火入れ。  小春軒さんの１１０年の技を教えていただきます。    本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！    ※初回放送：2021年5月6日

dancyu編集長・植野広生

プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：花枝裕樹  構成：すずきB  

出演者・スタッフ

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理

最終更新日時: 2025年1月8日（Wed）8:00