番組概要

「ウイスキーのお湯割り」特集回。 そのこだわりを、やついいちろうと蒼井麦がBARを巡ってバーテンダーから学ぶ、後編です。

番組詳細

今回は、身も心も温まる「お湯割り」の特集、後編。  まずは西麻布にある『Bar Dealan-De（ディランジ）』を訪れた。  「ホイッスルピッグカクテルコンペティション」で優勝したオリジナリティーあふれるバーテンダー・保志綾氏に、グレンモーレンジィというスコッチウイスキーを使用したお湯割りを作っていただいた。

さらに、保志氏オススメの「アードベッグ」を魚介系のだしで割ったお湯割りもご紹介！  他に出汁を使った「お湯割り」を出す、相模原市の『BAR Eau de Vie（オードヴィー）』のバーテンダー・伊吹雅浩氏に話を伺った。使用している「ボウモア１２年」のウイスキーと昆布スープの相性はいかに…？

赤坂にある『Bar Algernon Sinfonia（アルジャーノン　シンフォニア）』で小倉あんバターで甘みを加えた「お湯割り」や、南青山『Bar Vie Lembranca（ヴィ レンブランサ）』で6種類をブレンドしたウイスキーの「お湯割り」とパウンドケーキをいただく。  お湯割りと焼き菓子の相性は…。  4店舗を巡り、バーテンダーの工夫とオリジナリティを感じることができる「お湯割り」の魅力に迫る！

倉田英二  中川ミコ  やついいちろう  ほか

編成：宗像孝  プロデューサー：岡田恒明  総合演出：CABY佐藤  ディレクター：寺野慎一郎  アシスタントプロデューサー：入江将也  撮影：金子徹・須藤耕太

出演者・スタッフ

• 倉田英二 / 中川ミコ / やついいちろう

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - その他

最終更新日時: 2024年12月20日（Fri）8:00