番組概要

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・渋谷「喜楽」さんの厨房で「ワンタン」を学ぶ

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。  雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。    本日、修業させて頂くのは東京・渋谷「喜楽」さんの「ワンタン」。  喜楽さんといえば、シンプルな醤油味のラーメンに加えて人気なのがワンタン。

香ばしい揚げネギも入った餡は柔らかな皮に包まれ、食べ応え十分。  今日は皮に餡を包む、そのテクニックを学びます！    本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！    ※初回放送：2021年5月4日

dancyu編集長・植野広生

プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：上田大輔  構成：すずきB  

出演者・スタッフ

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理

最終更新日時: 2024年12月21日（Sat）8:00