番組概要

元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・荻窪「一膳めし屋　すずらん」さんの「いわしフライ」を学ぶ

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。  元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。  本日はヤクルトと魚が大好きな店主が営む、ほっこりくつろげる東京・荻窪「一膳めし屋　すずらん」さんの厨房へ。  教えて貰うメニューは、フワッとした食感の後に、いわしのうまみが際立つ「いわしフライ」

▼ポイントは手開きと揚げ方  ▼役者から料理の道へ！？ぬか漬けに込められた妻の思いとは  ▼「今日のチャチャッと一品～まぐろタルタル丼」    本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

＜出演者＞   元「dancyu」編集長・植野広生    ＜ナレーション＞  林家つる子

＜スタッフ＞  プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：山﨑清太  構成：すずきB  

出演者・スタッフ

• 林家つる子

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理

最終更新日時: 2024年10月28日（Mon）8:00