番組概要

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・麻布十番「大越」の厨房で「ミートソーススパゲッティ」を学ぶ

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日、修業させて頂くのは東京・麻布十番「大越」さんの「ミートソーススパゲッティ」。

肉のうまみがあふれ出す濃厚なデミグラスソースが、食べ応えのある太い麺と絡む一品は大越さんの人気メニュー。しかしオーダーするためには、嬉しい葛藤も。お店に入ると誰でもまずはキョロキョロ。理由の一つは店内に貼られた約70種類ものメニュー。「ミートソース＆カレーライス」といったメニューもあり、お客さんは美味しい選択を迫られます。そんな様子を見るのも、作り手として楽しいと3代目の大谷さんは話します。

二つ目は地元の子供たちの成長の記録。来店する度に身長を測り、壁に記録が貼られているんです。本格的な味とアットホームな雰囲気に、胃袋も心も満たされます。本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！    ＢＳフジ初回放送：2021年2月9日

＜出演者＞   dancyu編集長・植野広生

＜スタッフ＞  プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：山下俊一  構成：すずきB  

出演者・スタッフ

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理

最終更新日時: 2024年10月1日（Tue）8:00