番組概要

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・渋谷「三漁洞」さんの厨房で「ぶり大根」を学ぶ。

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていく。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！    植野編集長が厨房に入らせて頂くのは東京・渋谷「三漁洞」さん。2代目店主は昭和を代表するジャズバンド、クレイジーキャッツの石橋エータローさん。

94年に石橋さんが他界して以来、奥さんが女将としてお店を切り盛りしている。あめ色に煮込まれた「ぶり大根」も、釣りが大好きだった石橋さんの好物だったとか。  本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！  

＜出演者＞   dancyu編集長・植野広生

＜スタッフ＞  プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：山下俊一  構成：すずきB  

出演者・スタッフ

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理

最終更新日時: 2024年7月1日（Mon）8:00