番組概要

▼冬の自給自足家族に密着！大雪の中でも自分たちの食べるものは自分たちで！▼雪の中から甘味たっぷり冬野菜！昔ながらの道具に石丸感動！珍しい漬物などなど…

番組詳細

【大雪の秘境で暮らす５人家族】  ▼大雪が降り積もる兵庫の山奥。３人の子供たちと暮らす米田さん▼甘味をたっぷり蓄えた冬野菜は積もった雪の中から掘り出します。大根は乾燥して保存食に▼暖房は薪ストーブ。薪割は長男の担当▼実は米田さん、ハンターでもあります。狩猟仲間たちと雪山に分け入り、狙うは野生のシカ。はたして…▼自家製味噌と獲ったジビエで自給料理！家族そろってあったまります…

【豆＆古道具マニア!?石丸謙二郎感動】  ▼小豆だけでも７種類、大豆にインゲンなど計13種類の豆を栽培している豆マニア。なんと手作り味噌も小豆から作ります。この小豆味噌に石丸謙二郎感動！▼さらに昔ながらの古道具をたくさん所持。中でも藁から縄をなえる機械は石丸さんも初体験▼冬の収穫は里芋に菊芋。芋がらもたっぷり入れてけんちん汁に▼さらに冬の田には野生のドジョウが！これも冬の貴重な食糧

【発酵食にこだわるコメの専門家夫婦】  ▼秋にも取材したコメ作りにこだわる夫婦。稲刈りも終わった冬はどうしているのか？▼冬野菜の収穫。大根だけで何と３種類の漬物を作ります。そう、発酵食にもこだわる村上さん▼冬の田んぼにはわざと水をはっておきます。すると大量のオタマジャクシが！彼らが活発に活動すると微生物が土を豊かにしてくれるとか▼フキノトウやシイタケも収穫して、冬野菜とあわせて豊かな食卓

【エネルギー自給の達人！】  ▼吉田さんはエネルギーの自給にこだわる達人。家はすべて手づくりです▼キッチンルームの屋根には大きな天窓。太陽光で部屋が温まります▼さらに寝室には手作りのロケットマスヒーターにオンドル。薪を使って効率的に部屋を暖めます▼髭剃りなどにつかう電力は太陽光パネル。冬はパネルの雪下ろしが大変…▼冬の大切な作業は麦踏み。

【ナビゲーター・ナレーター】  石丸謙二郎

【企画】  澤則雄  【プロデューサー】  長野高士  岡田英吉（ＢＳテレ東）  【構成】  石坂伸太郎・塩沢航  【製作】  ＢＳテレ東・共同テレビジョン

出演者・スタッフ

• 石丸謙二郎

番組ジャンル

• ドキュメンタリー／教養 - 自然・動物・環境 ,
• バラエティー - その他 ,
• ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般

最終更新日時: 2024年12月26日（Thu）8:00