番組概要

京都で季節の美味を楽しむ人気シリーズ「京の味」第２弾！嵐山の会席料理から、老舗料亭で楽しむ旬と名残り、京都のすし、農家直伝の丹波栗の味わい方まで秋の味を大紹介！

番組詳細

嵐山の旅館では「錦秋」がテーマの会席料理。朝食は平安貴族の舟遊びをイメージして屋形船で！▽４５０年の歴史を誇る料亭では、洛中とはまた異なる里の料理。旬のまつたけと名残のはもをあわせて、季節のうつろいを楽しむ！▽祇園のすし店の自慢は脂ののった「さばずし」。季節限定の「いなりずし」も登場！▽大きく立派な「丹波栗」。つやと甘さを育む農家の技！農家直伝の「甘露煮」と「栗おはぎ」も紹介！＜Ｆｉｌｅ６２０＞

【出演】草刈正雄，園部晋吾，北村典生，秦貴一郎，【語り】木村多江

出演者・スタッフ

• 草刈正雄 / 木村多江

番組ジャンル

• 趣味／教育 - 音楽・美術・工芸 ,
• ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化 ,
• 情報／ワイドショー - 暮らし・住まい

最終更新日時: 2024年11月16日（Sat）8:00