![世界一の九州が始まる！ ★ＯＢＳ制作『陸育ち！さいき桜サーモン』[字]](http://api2.bangumi.org/repix/monomedia/pgmst/1/media/onair/20130807/c8be821e94924d89b142833c2f80fb4e.jpg)
番組概要
ほどよい甘みと濃厚な味わいを楽しめるサーモン。回転寿司で一番人気のネタといわれている。ただ、普段口にしているサーモンのほとんどが外国産。
番組詳細
佐伯市蒲江の高瀬水産ではこれまで培ってきたトラフグの養殖技術をいかし、2021年から日本固有の希少種であるサクラマスの陸上養殖を手がけている。代表の高瀬興治(たかせこうじ)さん（54）がサーモンの需要の高まりを受け養殖をスタート。サクラマスは「さいき桜サーモン」の名で県内外に出荷されている。2024年から次男温大(はると)さん（26）が養殖に携わるようになり、新たなブランド魚の確立に向け親子二人三脚の挑戦が始まる
ＯＢＳ大分放送
出演者・スタッフ
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