番組概要

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

番組詳細

平成２年４月７日の献立より「グラタン」に挑戦。今日はホワイトソース作りからやってみることにします。まずは、バターで薄力粉を弱火で炒めるところから。ダマにならないようによ～く混ぜたら、一度火を止めて牛乳を加えて混ぜます。ふたたび中火にして、とろみがつくまでさらにまぜまぜ。ちょっと根気がいるけれど、ホワイトソースは作り置きでいろいろ活用できます。グラタンだけでなく、朝食用クロックマダムもご紹介します！

【声】鈴木保奈美

出演者・スタッフ

• 鈴木保奈美

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理 ,
• 情報／ワイドショー - 暮らし・住まい ,
• ドキュメンタリー／教養 - 文学・文芸

最終更新日時: 2025年2月16日（Sun）8:00