番組概要
野菜たっぷりの和風の汁物をつくりましょう。定番の「豚汁」は具材をシンプルにして、ビギナーでも簡単に。「だし」を手軽につくって野菜にかけるスープもおすすめです。
番組詳細
具材がシンプルでつくりやすい「たたきれんこんの豚汁」。れんこんはたたいて味をしみ込みやすくし、ダイナミックな食感を楽しみます。味噌は２回に分けて加えるのがポイント。１回目はスープの下味、２回目で風味をプラスします。「せん切りキャベツのだしかけスープ」は、器に盛ったキャベツのせん切りとサラダチキンに、アツアツのだしをかけるだけ。だしはティーポットで手軽につくります。
【声】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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