番組概要

身のまわりの物質について、とことん調べる観察や実験を通して、さまざまな物質とその利用法を学ぶ「化学基礎」。鈴木福さんと一緒にケミストリーの世界を探究しましょう！

番組詳細

今回はこれまで学んできた「化学基礎」の学習内容が私たちの身近な日常生活につながっていることを「食品の保存」に注目して紹介します。食品を保存したり消費期限を長くするために、様々な化学の知恵や技術が使われています。食品の保存性を高めることは、資源の節約など、地球的な環境問題の改善にもつながります。これからの持続可能な社会の発展を支える化学の力について、一緒に考えていきましょう。

【出演】鈴木福，五十嵐美樹，【講師】東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授…露久保美夏，【語り】梅原裕一郎

出演者・スタッフ

• 鈴木福 / 五十嵐美樹 / 梅原裕一郎

番組ジャンル

• 趣味／教育 - 中学生・高校生 ,
• 趣味／教育 - 大学生・受験 ,
• 趣味／教育 - 生涯教育・資格

最終更新日時: 2025年2月6日（Thu）8:00