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世界一の九州が始まる！　『２代目が挑む昔ながらのこんにゃく』[字]

ＲＫＫ熊本放送(Ch.3)

番組概要

1958年の創業以来、昔ながらの製法でこんにゃくを作る大分県の「佐藤商店」。２代目の佐藤達矢社長の夢は、いずれ大分県産のこんにゃく芋ですべての商品を製造することだ。

番組詳細

１９５８年の創業以来、昔ながらの製法で「こんにゃく」を作る大分県由布市の「佐藤商店」。現在の製造工場は一部機械化したものの、板こんにゃくの「カット」や糸こんにゃくの「結び」は創業当時と同じく「手作業」にこだわる。２代目の佐藤達矢社長（６４歳）は、いずれ大分県産のこんにゃく芋ですべての商品を製造したいという。

ある日、まだ品種登録されていない貴重な「在来種」があるかもしれないと聞き、足早に現地へ。果たして発見なるか？

出演者・スタッフ

番組ジャンル

最終更新日時:  

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