番組概要
エビフライ愛すイタリア人が初来日！▽熊本県天草市名産“車海老”に大感激♪揚げ物に最適な“鉄鍋”の匠ワザも▽愛知・南知多町「まるは食堂」の名物☆ジャンボエビフライ
番組詳細
●ニッポンの“エビフライ”を学びたい！ 「日本食レストランを開きたい」という夢を持つイタリアのジュゼッペさんが念願の初来日 愛知県知多半島の最南端、南知多町へ！創業７４年「まるは食堂」の名物ジャンボエビフライ秘伝の製法を学ぶ！ そして“車海老”の一大産地、熊本県天草市へ。選別や水揚げ作業のお手伝いをさせてもらい、エビフライや極上車海老を使った料理を食べさせてもらえることに！
●揚げ物に最適な鍋を知りたい！ 平安時代から鋳物に適した土が見つかったことから鋳物の町として発展した山形県鋳物町へ。４００年以上の歴史を持つ「菊地保寿堂」で揚げ物を抜群においしく揚げられる鉄鍋づくりを見せてもらう。 ●“カキフライ”に挑戦したい！ 世界文化遺産、厳島神社がある広島県廿日市で養殖牡蠣の老舗「島田水産」でジューシーな食感を保った大粒カキフライに大感激！
【応援団長】織田信成 【出演者】眞鍋かをり、高橋茂雄(サバンナ) 【ゲスト】小宮璃央、永尾柚乃 【ナレーション】増田明美、大塚芳忠
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