番組概要
初回放送2018年10月7日のアンコール。辛味が特色のタカナ、カラシナと、白菜の仲間の大阪シロナをタネから。炒めても生でもおいしく、間引き菜から楽しめる。
番組詳細
日本の各地に種類がある「漬け菜」類は、草丈40~50cmの大株に育ち、漬物以外にも炒め物や煮浸し、おひたしなどおいしい食べ方がいっぱい。ふるさとの野菜を家庭菜園で育てて楽しみたい。【出演】杉浦太陽 長沢裕 川瀬良子 【講師】藤田智(当時・恵泉女学園大学教授)、宮島史年(語り)
【講師】恵泉女学園大学副学長…藤田智,【出演】杉浦太陽,長沢裕,【司会】川瀬良子,【語り】宮島史年