番組概要

夏に気をつけたい細菌が原因の「食中毒」。食材や調理法の注意点、予防や治療のチョイスを伝える。また寄生虫「アニサキス」による食中毒への対策についても解説する。

番組詳細

暑い夏は「食中毒」に注意が必要だ。「カンピロバクター」や「サルモネラ」などの細菌が繁殖しやすいからだ。主な症状は、高熱、腹痛、吐き気、下痢など。治療は「脱水」にならないよう水分をしっかりとること。症状が重い時は抗菌薬を使う。また魚介類に潜む寄生虫「アニサキス」による食中毒にもご用心。食べる前にしっかり加熱か冷凍することで防ぐ。番組では食中毒の原因と治療、予防について実演を交えながら丁寧に解説する。

【キャスター】八嶋智人，大和田美帆，【講師】医師・東邦大学医療センター大森病院…佐々木陽典，【リポーター】小林千恵，角谷直也，【語り】江越彬紀，佐藤真由美

出演者・スタッフ

• 八嶋智人 / 大和田美帆 / 佐々木陽典 / 小林千恵 / 角谷直也 / 江越彬紀 / 佐藤真由美

番組ジャンル

• ドキュメンタリー／教養 - 宇宙・科学・医学 ,
• ドキュメンタリー／教養 - 社会・時事 ,
• 福祉 - 高齢者

最終更新日時: 2024年7月4日（Thu）8:00