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日本一ふつうで美味しい植野食堂　【沖縄いかすみ焼きそば】

2/3 (Mon) 15:15 ～ 15:43 （28分）この時間帯の番組表

番組概要

元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・大井「かねまん大井店」さんの「沖縄いかすみ焼きそば」

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。  元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。  本日は「ふぐ」の名店ののれん分けなのに、多種多様な200 種類のつまみを誇る酒処、東京・大井「かねまん大井店」さんの厨房へ。

教えて貰うメニューは、香ばしく焼いた、いかといかすみのうまみをまとった「沖縄いかすみ焼きそば」    ▼ポイントはかつおだしを加えてうまみアップ  ▼店主は13キロ激やせ！その理由とは  ▼「今日のチャチャッと一品」～ゆでキャベツ塩昆布和え　    本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

＜出演者＞   元「dancyu」編集長・植野広生    ＜ナレーション＞  林家つる子

＜スタッフ＞  プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：神山達也  構成：すずきB