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日本一ふつうで美味しい植野食堂　【バク肉】

1/27 (Mon) 15:15 ～ 15:43 （28分）この時間帯の番組表

番組概要

元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・町屋「辰心食堂」さんの「バク肉」を学ぶ

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。  元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。  本日は地元のお客さんで連日大盛況！？元精肉店が営む酒処、東京・町屋「辰心食堂」さんの厨房へ。

教えて貰うメニューは、父の思い出の味、爆発的な量のニンニクを使ったオリジナル料理「バク肉」    ▼ポイントは白だしをもみ込んだ豚肉と2 種類のニンニク  ▼子供3 人と孫と一緒に大奮闘? 父の味を受け継ぐ家族の決意とは  ▼「今日のチャチャッと一品」～さつまいもスティック　    本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

元「dancyu」編集長・植野広生    ＜ナレーション＞  林家つる子

プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：神山達也  構成：すずきB