番組概要

料理研究家・中村和憲さんが愛媛の旬食材から新レシピを創作するシリーズ第５弾。注目するのは伊予牛「絹の味」。32歳の女性が挑戦する新しい畜産のカタチに中村さん感激

番組詳細

料理研究家・中村和憲さんが愛媛の旬食材から新レシピを創作するシリーズ第５弾。今回注目するのは伊予牛「絹の味」。愛媛一の牛の町・野村町の名門牧場で32歳の女性が挑戦する新しい畜産農家のカタチに中村さん感激。県内で唯一の畜産課がある野村高校では、地域の畜産の未来を担う高校生たちに中村さん感動！

そんな出会いをもとに中村さんが創造した伊予牛「絹の味」の新レシピは「ハッピーポーピエット」＆「フォレスティエール」…、クリスマスにぴったりのスペシャルフレンチです♪

出演者・スタッフ

番組ジャンル

• 趣味／教育 - 園芸・ペット・手芸 ,
• ドキュメンタリー／教養 - 自然・動物・環境 ,
• ニュース／報道 - ローカル・地域

最終更新日時: 2024年12月22日（Sun）8:00