番組概要
今回は「豆腐」がテーマ。家庭で簡単につくれる豆腐のレシピや郷土の豆腐、海外の豆腐事情など、さまざまな角度からお届け。ゲストは豆腐マイスターの工藤詩織さん。
番組詳細
豆腐といえば冷ややっこにみそ汁…、でもそれだけではありません。今回はさまざまな角度から豆腐の魅力をお届けします。▽郷土に伝わる豆腐づくりを今に残そうとしている高知県の人たちの取り組みを紹介▽都内に残る昔ながらの豆腐店。地域の人たちとの触れ合いを大切にしている店主の物語▽家庭で簡単！豆乳からつくれる豆腐レシピもご紹介！
【司会】賀来千香子，芳賀健太郎，【ゲスト】工藤詩織，【語り】堀内賢雄
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