番組概要

去年のラーメン店の倒産は過去最多を更新。急激な物価高や人手不足で経営難に陥る店が相次いでいる。多様で豊かな「日本のラーメン文化」をどう守るのか、熱く議論する。

番組詳細

国民食とも言われ外国人観光客にも大人気のラーメン。一方、去年のラーメン店の倒産は過去最多を更新。急激な物価高や人手不足のなか「１０００円の壁」に阻まれ、値上げが容易にできないまま、経営難に陥る店が相次いでいる。そこで、東京、福岡、札幌、福島、栃木、山梨など全国各地を徹底取材。生き残りを模索するラーメン店や地域の現状を見つめ、多様で豊かな「日本のラーメン文化」をどう守っていくのか熱く議論する。

【キャスター】桑子真帆，【語り】安元洋貴

出演者・スタッフ

• 桑子真帆 / 安元洋貴

番組ジャンル

• ニュース／報道 - 特集・ドキュメント ,
• ドキュメンタリー／教養 - 社会・時事 ,
• ニュース／報道 - 定時・総合

最終更新日時: 2025年2月5日（Wed）8:00