番組概要
瀬戸内の人々の暮らしが育む色、自然が見せるはっとするような色の輝き。超高精細カメラで描く瀬戸内の「色」ものがたり。今回は、広島県倉橋島のかき棚を訪ねる。
番組詳細
毎年２万トンものかきを出荷し、生産量日本一を誇る広島県。芸予諸島・倉橋島周辺の海は特に水質がよく、数多くの養殖いかだが浮かぶ。豊富な栄養とその色合いから「海のミルク」とも言われるかき。その白色はグリコーゲンという糖質によるもの。瀬戸内の海の中で２年以上かけて育ち、グリコーゲンをたっぷりと蓄えたかきはぷりぷりで乳白色に輝いている。
【語り】八田知大
出演者・スタッフ
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