番組概要

「洋食」は神戸の人々が大切に受け継いできたソウルフード。「洋食」がいかに復興する人々にとっての支えとなってきたのか。「褐色のデミグラス・ソース」をめぐる物語。

番組詳細

デミグラス・ソースに彩られたオムライスにハンバーグ、タンシチュー、ハヤシライス。これらを提供する洋食店は神戸のまちに２００以上あると言われる。震災で厨房がぐちゃぐちゃに破壊されたある店では、地域の人たちがガスや鍋の修理を無償で行い、代々受け継がれてきた大事なソースを守った。また、これまで復興のために走り続けたある店は、震災から３０年となるこのタイミングで惜しまれながらも店を閉じた。

【語り】コトリンゴ

阪神淡路大震災３０年

神戸の洋食

出演者・スタッフ

• コトリンゴ

番組ジャンル

• ニュース／報道 - 特集・ドキュメント ,
• ニュース／報道 - ローカル・地域 ,
• ニュース／報道 - 報道特番

最終更新日時: 2025年3月14日（Fri）8:00