番組概要

「洋食」は神戸の人々がプライドとともに受け継いできたソウルフード。「洋食」がいかに復興する人々の支えとなってきたのか。「褐色のデミグラス・ソース」をめぐる物語。

番組詳細

デミグラスソースに彩られたオムライス、ハンバーグ、タンシチュー。洋食は神戸が大切に受け継いできたソウルフード。神戸に２００以上あるという洋食店。震災後ある店では、プレハブの仮店舗を地域の人々が勝手に建て、再開を諦めていた店主に提供し「あのオムライスを作って欲しい」とリクエスト。また復興のために走り続けたある店は、震災から３０年となるタイミングで惜しまれながら店を閉じた。洋食をめぐる神戸の心の物語。

【出演】近田雄一

阪神淡路大震災３０年

神戸の洋食

出演者・スタッフ

• 近田雄一

番組ジャンル

• ニュース／報道 - 報道特番 ,
• ニュース／報道 - ローカル・地域 ,
• ニュース／報道 - 定時・総合

最終更新日時: 2025年1月10日（Fri）8:00