番組概要
奈良・夢をみつけ自ら学ぶテラ小屋▽プロに学ぶうちごはん～おでん～▽武田訓佳・髙橋拓児
番組詳細
家庭の味をワンランクアップさせるプロの技を紹介します。今回は、寒い季節にぴったりのおでん。大根は下茹でしたあと水にさらすことで、だしを含んですっきりとした味わいに。また具材を２段階に分けて入れることで、味の含み方が変化。おでんをよりおいしく食べられる方法を教えていただきます。
【出演】武田訓佳
関西
おひるまえ
出演者・スタッフ
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