番組概要
京都・土地の恵みを生かし魅力ある地域に▽プロに学ぶうちごはん～鶏肉のさんしょう焼き白みそ仕立て～▽武田訓佳・髙橋拓児
番組詳細
家庭の味をワンランクアップさせるプロの技をお伝えします。今回は、お正月のお雑煮で残ってしまった「白みそ」を活用。さんしょうの風味をきかせて焼いた鶏肉を、白みそを入れただしでサッと煮て、シチューのような仕立てに。ピリッと甘さをまとってご飯のあう味つけに仕上げる技を紹介します。
【出演】武田訓佳
関西
おひるまえ
出演者・スタッフ
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