番組概要
ミシュラン獲得「鮨 登喜和」の神髄に迫る！
番組詳細
佐渡のマグロ超大トロ、コラーゲンたっぷり巨大アナゴに米、塩、醤油、地元新潟の食材にこだわる握りで人々を唸らせる！仕入れ、仕込み、施される技から見えた家族の絆
【出演】小林宏輔（鮨 登喜和） 【ナレーション】大友康平
出演者・スタッフ
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