![きょうの料理「食感もおいしい 長芋＆れんこんレシピ」 れんこんのから揚げ[字]](http://api2.bangumi.org/repix/monomedia/pgmst/1/media/onair/20151209/7a93e8940a234d4da9645ccd1937fa86.jpg)
番組概要
「れんこんは好きな野菜ベスト３に入る」という山脇りこさん。シャッキリ・むっちり・ホクホク…さまざまな触感のれんこんレシピを紹介します。
番組詳細
まずはれんこんをシンプルに味わう「から揚げ」。厚めに切って塩味をつけたれんこんを、表面カリッ、中はむっちりと仕上げます。「れんこんと豚肉のカレー」は、ルーも油も小麦粉も使わない、軽やかな味わいの一品。自然なとろみがおいしい「れんこんがゆ」には「れんこんの酢じょうゆ漬け」を合わせるのがおすすめです！
【講師】山脇りこ，【司会】安藤佳祐
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