番組概要

肉に魚に野菜に味噌汁！業界の巨人が手掛ける“食品サンプル”驚きの世界

番組詳細

■食品サンプル日本一企業のレジェンド職人に密着！  取材したのはシェア７割の日本一企業「いわさき」。職人歴４０年のレジェンドが手掛ける「かつ丼」はとろ～り卵が美しい！幕の内弁当づくりでは、焼きムラや焦げ、新鮮な魚の透明感など、とことんリアルを追求。食品サンプルづくりに必要な超絶スゴ技が連発した！

■業界がどよめいた味噌汁サンプル  日本一企業「いわさき」でさえ困難な料理、それが味噌汁だった。味噌の粒がふわふわ漂う感じがどうしても再現できなかったのだ。しかし、レジェンドを中心とした開発チームが不可能を可能にした。目から鱗の驚き手法とは！？

■若き職人が手掛ける次世代サンプル…今にも動き出しそうな芸術作品！？  「いわさき」を支えるのはレジェンドだけではない。社内コンペでトップ評価を得た若き職人が京都の工房にいた。「作っている途中」を切り取ったそのサンプルは、躍動感にあふれ、今にも動き出しそう！単なる食品サンプルではなく、もはや芸術作品の域だった！

https://locipo.jp/playlist/3fb8c09a-ba0e-445e-91a5-26d3d5e5407b

https://tv-aichi.co.jp/koujou3/

（ナレーション）平泉成、城ヶ崎祐子

出演者・スタッフ

• 平泉成 / 城ヶ崎祐子

番組ジャンル

• ニュース／報道 - 経済・市況 ,
• ニュース／報道 - 報道特番

最終更新日時: 2025年2月1日（Sat）8:00