![きょうの料理「夏はやっぱりなす・トマト！」 なすの丸炊き[字]](http://api2.bangumi.org/repix/monomedia/pgmst/1/media/onair/20151209/242e9ab4ef5d4158ad6867da5ca8c800.jpg)
番組概要
夏野菜の代表「なすとトマト」特集、２日目は野菜料理に定評のある、日本料理店店主・前沢リカさん。自身も好物でつくり続けているという３品を紹介します。
番組詳細
「なすの丸炊き」は、油を使わないさっぱり味。あたたかいままでも、冷たく冷やしても。たっぷりつくり置きしたい一品です。「トマト牛丼」は、トマトの酸味が甘辛く煮た牛肉と好相性！しょうがの風味がアクセント。３品目は、中華風のたれをなすにからめていただく「よだれなす」。豚しゃぶを添えてメインのおかずにすれば、ご飯がすすみます！
【講師】前沢リカ，【司会】片山千恵子
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