番組概要
本場のエッセンスを取り入れたアジア風のスープに挑戦しましょう。鶏肉をじっくり煮込む韓国風や、豆乳でつくる台湾風。個性豊かな味わいを家で楽しめます。
番組詳細
韓国のスープの定番「サムゲタン」。本場では鶏を丸ごと一羽使いますが、つくりやすいように鶏もも肉と手羽先を使ってアレンジしました。材料を入れてコトコト煮るだけで、滋味深いスープができあがります。「台湾風豆乳スープ」は台湾の朝ごはんの定番。温めた豆乳に酢とめんつゆを加えて混ぜると、フルフルとした食感になります。揚げパンのかわりにこんがり焼いた油揚げをのせます。
【声】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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