番組概要
気候変動による“異常気象”で、コメや野菜の値上がりが続く。流通の現場では品種の変更などに乗り出し、産地は猛暑対策に追われる。私たちの食の未来はどうなるのか？
番組詳細
コメ、野菜など私たちの身近な食材の値上がりが続いている。その要因として指摘されるのが、気候変動による“異常気象”だ。影響は多岐にわたり、食品宅配サービス会社では、野菜の販売方法や、農家に依頼する生産品種を再検討。コシヒカリの新潟、リンゴの長野など特産品を抱える地域では、猛暑対策への試行錯誤が続けられている。気候変動で変わる産地や流通の現場への取材から、私たちの食の未来を考える。
【キャスター】合原明子，【出演】杉浦太陽，みずほリサーチ＆テクノロジーズ…河田皓史，【語り】江原正士
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