番組概要
全編フランス現地ロケ。そこで活躍する日本人シェフとともに、速水がオリジナルレシピを完成させる、料理をテーマにしたフードドキュメンタリー番組。
番組詳細
速水もこみちはパリにある、レストラン「Dersou」の関根拓シェフの元を訪れる。名だたるレストランで修行を積み、自分のお店をオープンさせた関根シェフは、和やエスニックを掛け合わせた料理が、パリの美食家たちから喝采を受けている。和と洋をミックスさせたアジのセビーチェをはじめとした、セオリーに縛られない料理を生み出す関根シェフのこだわりとはー。
速水もこみち、手島竜司シェフ、関根拓シェフ、伊藤良明シェフ
出演者・スタッフ
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