番組概要
発酵食品の魅力と奥深さを俳優の立石俊樹、小西詠斗の二人が伝えます！さあ、発酵の地を巡る日本再発見の旅。ぜひご一緒しましょう！
番組詳細
織田信長生誕の地と言われている、名古屋鉄道の勝幡駅に降り立った、立石俊樹と小西詠斗。ここから2人の新たな「発酵男子」の旅が始まる。まず向かったのは１００年以上の伝統を誇る「水谷酒造」、昔ながらの手作りに拘っている酒作りを体験。お米の蒸しから冷まし、そして熟成まですべての工程を体験。改めて、発酵の奥深さを実感する。
立石俊樹 小西詠斗
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