番組概要

スパイスは料理をランクアップさせ、レシピのマンネリを解消する“魔法のつえ”。スパイスの可能性を追求する印度カリー子が食材の産地を訪ね、新たなレシピを提案する。

番組詳細

スパイス料理研究家・印度カリー子が訪ねたのは山形市。粘りが強い里芋「悪戸いも」の産地。ストレス発散できる収穫法「ぶっかき」に挑戦する。紹介する料理一品目は、電子レンジでふかした里芋にクミンのタレをからめる簡単レシピ。エスニックな香りが食欲をかきたてる。東北で里芋といえば芋煮。二品目はしょうゆ味ともみそ味とも違う第３の芋煮。ターメリックやコリアンダーを使ったスパイシーな芋煮は、ごはんとの相性も抜群。

【出演】印度カリー子，【ナレーション】小野卓哉

スパイス

印度カリー子

出演者・スタッフ

• 印度カリー子 / 小野卓哉

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理 ,
• バラエティー - 料理バラエティ ,
• 趣味／教育 - 旅・釣り・アウトドア

最終更新日時: 2024年10月11日（Fri）8:00