番組概要
▽人気の極太うどん▽菅野流柿と菊の和え物
番組詳細
料理得モリ元気モリ 菅野由子先生 「柿と菊の和え物」 特集(1) 「シリーズまち」は、三川町横川にアナウンサーの青山友紀と、突撃取材初体験の中田妃那が向かった。100年続くという昔ながらの商店を営む女性や、家庭菜園が自慢の女性に出会う。コメ農家の男性に案内してもらったのは、地区の公民館。かつては小学校の校舎だったという。
特集(2) 「やまがた情熱市場」は、毎年人気の極太うどんを紹介。足踏みで作られた強いコシと極太ならではの食べ応えにリピーター続出。煮込んでも型崩れせず、この時期は鍋の締めにもおススメだ。
山本浩一、青山友紀、中田妃那