番組概要

信州名物！焼き味噌と辛味大根を使った「高遠そば」に魅せられ40歳で移住、サラリーマンから蕎麦職人になった岸野靖典さん(46)。修業を続け一昨年念願の店をオープンした

番組詳細

サラリーマンから蕎麦職人になった岸野靖典さん(46)と妻の知子さん(48)が主人公。家族旅行で高遠町を訪れた靖典さんは、焼き味噌を汁にとき辛味大根を添える「高遠そば」と運命の出会いをする。蕎麦の魅力にはまった靖典さんは知子さんの後押しもあり遂に40歳の時高遠町に移住、蕎麦職人として本格的な修業を始めた。そして一昨年、古民家を改築し念願の店をオープン。町の先輩蕎麦職人の支え、家族の応援を受け、張り切る日々だ。

【楽園の案内人】西田敏行、菊池桃子

☆番組ＨＰ  　https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/    この番組は、秋田朝日放送が選んだ『青少年に見てもらいたい番組』です。

出演者・スタッフ

• 西田敏行 / 菊池桃子

番組ジャンル

• ドキュメンタリー／教養 - 自然・動物・環境 ,
• ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般 ,
• 福祉 - 高齢者

最終更新日時: 2025年4月3日（Thu）8:00