番組概要
お手ごろ価格のひき肉を使った煮物を紹介します。肉だんごもそぼろも、いつもより大きめにして、食べごたえのある煮物をつくりましょう。
番組詳細
「肉だんごの中国風煮物」は、ハンバーグのような大きめの肉だんごの煮物です。こんがり焼いてから煮込むので、香ばしくてジューシー。チンゲンサイは火の通りにくい軸や内側を先に入れましょう。「かぶと厚揚げのそぼろ煮」は和風の煮物。鶏ひき肉は平らに焼いてからほぐし、粗めのそぼろをつくります。香ばしさと鶏肉のうまみが、柔らかなかぶと厚揚げによくからみます。
【声】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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