![新ふるさと百景【鳥取のソウルフード 牛骨ラーメン】[字]](http://api2.bangumi.org/repix/monomedia/pgmst/1/media/onair/20130806/89d198f814ac404ca3f18e95ce1b6a6e.jpg)
番組概要
なぜ牛骨ラーメンは生まれたのか？どうして多くの人に愛されているのか？鳥取のソウルフードとも呼ばれる牛骨ラーメンの魅力と歴史に迫ります。
番組詳細
鳥取県中西部で親しまれる牛骨ラーメン。ラーメンのダシとして牛骨を使うのは全国的に珍しく、ご当地ラーメンとして広く提供されているのは、鳥取県だけです。変わらない懐かしい味わいを感じるお店、その伝統を受け継ぎながら進化していくお店。各ラーメン店が個性を出しあい、ソウルフードとして愛されるようになった牛骨ラーメンを追いました。
岡村尚子
出演者・スタッフ
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